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Maxim Godigna

Diplômé de la haute Ecole de cuisine Gregoire Ferrandi et issu d'établissements étoilés de renommé mondiale comme le Park Hyatt Place Vendôme, ou le restaurant Le paris de l'hôtel le Lutetia, Maxim Godigna a crée son restaurant Galia en 2015.

La cuisine du chef est une fusion franco-sudaméricaine avec une carte qui change toutes les semaines en fonction de son inspiration. Tous les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts de qualité.

" L'ambition n'est jamais trop grande quand on allie savoir-faire et passion "

Maxim Godigna

La Carte

Distinctions

En 2016, Galia a été classé 16ème meilleur restaurant à moins de 50euros par les fines gueules du Parisien Magazine puis il a été nominé avec 3 autres restaurants Parisiens au prix de la meilleure installation du guide culinaire Lebey.

Engagé à respecter les produits de qualité et participant activement à la promotion et la transmission du patrimoine culinaire français, le chef Godigna a reçu l'appellation de restaurant de qualité du Collège Culinaire de France et attribuée par le plus grand rassemblement de chefs reconnus dans la planète.

En 2017 le chef devient membre actif de l'association Euro - Toques France et s'engage à défendre les produits sains de qualité. Euro-toques France est la seule associations lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commision europénne et elle bénéficie d'une présence permanente à Bruxelles au coeur du système décisionnel européen.

Email

restaurantgalia@hotmail.com

Réservations

+33 9 83 38 08 18

Adresse

123 Rue Didot, 75014 Paris, France